在丰富多彩的美食世界里，总有一些简单却令人陶醉的组合，青椒嫩香干便是其中之一。这道菜以其清新的口感和独特的风味，成为了餐桌上备受喜爱的佳肴。

所需食材：● 青椒：4 个● 嫩香干：6 块● 大蒜：3 瓣● 生抽：2 汤匙● 盐：适量● 白糖：少许● 食用油：适量

制作步骤：1. 准备工作 ○ 青椒洗净去籽，切成细丝备用。 ○ 嫩香干切成细条。 ○ 大蒜切成蒜末。2. 炒制青椒 ○ 锅中倒入适量食用油，油热后放入青椒丝，用中火翻炒，大约炒 2 - 3 分钟，直到青椒变软。

3. 加入香干 ○ 接着放入切好的香干条，继续翻炒均匀。4. 调味添香 ○ 加入 2 汤匙生抽，适量的盐和少许白糖，调味翻炒。5. 翻炒入味 ○ 保持中火，不断翻炒，让青椒和香干充分吸收调味料的味道，大约再炒 3 - 5 分钟。蒸煮时间小贴士： 炒制青椒的时间不宜过长，保持其脆嫩的口感。整个炒制过程大约 8 - 10 分钟。

这道青椒嫩香干，看似简单，却蕴含着独特的魅力。青椒的清爽与香干的嫩滑相互映衬，每一口都充满了家常的温馨。对于热爱美食的您来说，不妨亲自动手，为家人和自己烹制这道美味的青椒嫩香干，在平凡的日子里，用美食增添一份温暖和快乐。